Parole della lingua napoletana, quasi dimenticate
BAŻŻÒFFIA
Bazzoffia, dallo spagn. bazofia ( avanzi del pasto)
Vivanda o minestrone abbondante e grossolano fatto in economia. Una mescolanza, accozzaglia di cose cucinate.
Se sfogliamo un dizionario spagnolo-italiano al termine bazofia si legge:
1 spazzatura, immondizia ● 2 fig schifezza ● | esto no se puede comer, es una bazofia: questo non si può mangiare, è una schifezza.
Quasi sicuramente questa parola, ma soprattutto la vivanda fu introdotta a Napoli dai soldati spagnoli di stanza nella città, ma soprattutto nella zona dei “Quartieri”. Oggi in alcuni paesini sella Campania e del basso Lazio vengono prodotti Bazzoffie quali piatto tipico contadino
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